鳥取県産米の鮓飯に〆た寒鯖をのせ、北海道産の昆布で包んであります。かどのない酢加減で絶妙に〆たサバの美味しさと昆布のコリコリとした歯ごたえが人気です。出来立てを急速冷凍し、旨味を熟成しながら解凍する特許「熟成解凍技術」製法により『出来たてよりもお客様が召し上がるときが最高に美味しい』という味の実現に成功しています。

スタッフおすすめコメント

地元米子の方が選ぶ郷土のお土産としても大変人気があり、ご予約されるお客様も多いです。特許製法により青魚の生臭さをあまり感じません。５貫に切ってありますので、すぐにお召し上がりいただけます。ぜひ一度ご賞味くださいませ。