いちごの濃縮果汁とフリーズドライを練り込んだカステラには、いちご本来のフレッシュな香りと、甘酸っぱい美味しさにこだわりました。サンドするチーズにはまろやかなマスカルポーネチーズを使用。いちごの果実感あふれる美味しさが詰まった「東京ぼーの」自慢のストロベリーチーズケーキです。