北の幸を想わせる、うに・かに。そして北海道を代表するさけとイクラ。4種の海の幸を美味しい北海道米でこしらえた酢飯へ盛り付けました。豪華な海鮮ちらしの登場です！！

スタッフおすすめコメント

北海道米の’ほしのゆめ’を酢飯にしているので、具材をひきたっています。天然鮭はルイベ漬・いくらはうす塩味・雲丹は蒸しあげ・蟹は酢でしめ、彩りよく器に盛り付けてます。