【2026年10月23日解禁！】穫れたては、餡が違う『北海道どら焼きヌーボー』ANA FESTA初登場！

一年に一度のおいしさを追求し「今だけ」の旬のどら焼きを

十勝産小豆本来の美味しさを惜しみなく楽しんでいただくため、収穫したばかりの小豆を産地から工場に直送し、もりもとの職人が豆の状態を見極め、水や火加減など丁寧に調整しながら餡を作ります。
十勝地方の昼夜の寒暖差に育まれた新小豆は、この時期にしか味わえないみずみずしさが特徴です。

4つのこだわり

1. 穫れたての新小豆だけを使用
   十勝・芽室町の新小豆を、旬の味をお届けするため豆感を感じる風味の良い餡に仕上げました。22年間作り続けることで、この土地の小豆の性質を熟知。おいしい餡作りに繋げています。
2. 職の技が光る、最高の餡づくり
   餡のおいしさは、和菓子の美味しさの要です。それほど大切なものですので、もりもとでは自社工場での製造にこだわります。確かな経験と技術を持った和菓子職人たちが、小豆の様子を見ながら素材本来の味を引き出すために炊き方を細かく調整していきます。幾度も施策を重ね、どら焼きヌーボーのための最高の餡を作ります。
   (もりもとは2014年に小豆の加工技術が高く評価され「北海道新技術・新商品開賞」*を受賞。)
   _{*主催：北海道}
3. 千歳のおいしい水
   昭和の名水百選にも選ばれたナイベツ川湧水を主要な水源とする北海道千歳のおいしい水で新小豆を炊き上げます。
4. ふっくらとした生地
   ふっくらときめ細やかな生地は、火加減が重要です。新小豆のすっきりとした甘さとみずみずしさを引き立てています。

商品情報

■北海道どら焼きヌーボー
【販売価格】1個　320円（税込）
　　　　　　3個　990円（税込）

店舗情報

新千歳空港

＜手荷物検査場 通過前＞
■ANA FESTA 千歳ロビー店
【営業時間】7：15～20：30