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＜ANA FINDS＞食べるニラ醤油

ANA FINDS

食品

廃棄してきたニラ茎の可能性に注目して完成された大分生まれの万能調味料！

ニラの廃棄に心を痛めていた農家の人々の声がひとつになって誕生した1本。大分県の協力も受けながら完成した商品には茎と葉をまるごと使用。それぞれの部位の食感を楽しむことができます。辛麺専門店店舗のまかないに始まり、来店客に提供したところ、あまりの好評さに商品化を検討。さらなる美味を求め、試行錯誤の上、完成しました。