布目 社長のいか塩辛

社長が来客への手土産としてお配りしていた塩辛があまりに好評のため商品化した塩辛

商品名はその昔、当社社長が得意先回りなどの際に少量だけ作り、手土産としてお配りしていた塩辛があまりにも好評で「もう一度食べたい」との要望から商品化したのが由来です。原料のいかは国産のスルメイカ。イカの全身を使用しているので耳や足のよく動く筋肉はコリコリとした食感が特徴です。胴肉は柔らかく旨味があります。沖縄の塩「シママース」を使用。ミネラルを多く含み塩辛との相性がとても良いです。着色料、保存料は使用しておりません。いか塩辛本来の自然な色合いです。添加物を極力抑えイカ自体の熟成により旨味を生成しております。熟練した職人に作られることによって低塩分熟成塩辛が実現しました。