いかなごのくぎ煮

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神戸の家庭で受け継がれてきたおかん（おふくろ）の味

兵庫県産いかなごを鮮度が良いうちに生のままじっくり炊きあげ、醤油・砂糖・生姜で味付けした神戸伝統の味です。

スタッフおすすめコメント

折れた釘に似ていることからくぎ煮と呼ばれる、所謂イカナゴの「佃煮」です。白米がもりもり進む「ご飯のお供」として人気を博していますが、お好みで山椒を振ってパンチを効かせることにことにより、酒の肴にもなりますよ♪